“我问一下。”刘副局长让人去查。
半小时后，结果回来了——饭盒确实是病人自带的。那个病人是松江大学的李教授，有洁癖，从来不用外面的餐具，每次打包都自带饭盒。
“李教授现在情况怎么样？”卓全峰问。
“已经稳定了，转到普通病房了。”
“我能去看看他吗？”
病房里，李教授脸色还是不太好，但精神头已经恢复了些。看见卓全峰，他叹了口气：“卓老板，这事儿……可能不怪你们。”
“李教授，您这话是什么意思？”
“我那天打包回家后，饭盒放在厨房桌上。”李教授回忆道，“下午我孙子来玩，把饭盒碰掉地上了，盖子摔开了。我老伴捡起来，没洗，就直接盖上了。后来我发病，他们才想起来这事。”
“您孙子碰掉的？地上干净吗？”
“厨房地……还行吧，天天拖。但我老伴手前两天切菜切伤了，贴了创可贴，可能没注意卫生。”
真相大白了！
李教授手上的伤口感染了金黄色葡萄球菌，处理剩菜时污染了食物。而沙门氏菌超标的那块兔肉，明显是被人调包陷害的！
调查组重新审查。这次有了方向，很快就发现了疑点——那个声称在店里吃坏肚子的文化局王科长，其实当天中午根本就没去“兴安野味”，而是在另一家饭店吃的饭！他是因为跟卓全峰有过节（之前想拿回扣被拒），趁机讹诈。
还有那个最先闹事的妇女，她男人确实在兴安野味吃过饭，但吃的不是出事的那些菜。她是受了一个叫“孙大炮”的人指使，来闹事的，事后能得五百块钱好处费。
孙大炮！又是他！
调查组连夜传唤孙大炮。一开始他还嘴硬，但面对证据，最终交代了——他指使人调包了检测样本，又雇人闹事，还买通了一个卫生局的工作人员，在初步报告上做了手脚。
“我就是气不过！”孙大炮在审讯室里嚷嚷，“他一个乡下土包子，凭啥跟我抢商标？还让我每年交五万块钱使用费！我要让他身败名裂！”
案件水落石出。卫生局撤销了对兴安野味的处罚，恢复了卫生许可证。电视台、报纸也发了更正报道，澄清事实。
但伤害已经造成了。虽然真相大白，但很多顾客还是心有余悸，不敢再来。松江一店的营业额，恢复不到以前的一半。
这天晚上，合作社在店里开会。气氛沉重。
“全峰，咱们虽然清白了，但名声坏了。”孙小海垂头丧气，“我这两天在店里，来吃饭的都是老熟人，生面孔一个没有。这么下去，店撑不了多久。”
“撑不住也得撑。”卓全峰很坚决，“不光要撑，还要做得更好。玲玲——”
胡玲玲抬起头，眼睛还红肿着——这几天她压力最大，瘦了一圈。
“从明天起，店里推行‘透明厨房’。”卓全峰说，“把后厨和前厅之间的墙打掉一半，换成玻璃。让顾客能看见咱们怎么做菜，怎么洗菜，怎么消毒。”
“透明厨房？”众人都愣了。
“对。”卓全峰继续，“还要在店里立个牌子，写上‘本店承诺：所有食材可追溯来源，所有加工过程公开透明，欢迎顾客监督’。另外，每桌客人吃完饭，送一张意见卡，让他们提意见。提得好的，下次来打折。”
王老六犹豫：“这……这能行吗？后厨让人随便看，多丢人啊。”
“不丢人。”卓全峰说，“咱们做得干净，做得规范，怕什么看？越透明，越能让顾客放心。”
胡玲玲想了想，点点头：“我觉得行。咱们身正不怕影子斜，让人看看咱们是怎么做的，谣言就不攻自破了。”
“还有。”卓全峰又说，“下个月，咱们在店里办个‘开放日’，邀请顾客、记者、卫生局的人来参观。从养殖场到中央厨房到店里，全程开放。让他们看看，咱们的‘兴安’品牌，是怎么做出来的。”
计划定了，就执行。三天后，松江一店的“透明厨房”改造完成。临街的那面墙，下半截拆了，换成了大玻璃窗。路人走过，能清清楚楚地看见里面——穿着白大褂、戴着口罩帽子的厨师在灶台前忙碌，洗菜池里清水哗哗，消毒柜灯亮着，一切都井井有条。
店里立起了承诺牌，每桌放了意见卡。刚开始还有人不习惯，但渐渐地，好奇变成了信任。
“哟，这厨房真干净，比我家都干净。”
“你看那厨师，切菜板生熟分开，讲究。”
“这野兔肉还有编号呢，扫一下就能查到是哪儿养的，啥时候杀的。真先进！”
口碑一点点回来了。再加上电视台做了期专题报道，详细介绍了事件真相和合作社的整改措施，生意慢慢有了起色。
一个月后，“开放日”举办。五十多位顾客、记者、相关部门负责人，坐着合作社的大巴，从靠山屯养殖场开始，一路参