细节,是完全可以以假乱真的。
秦怀仁用湿布将盘子里的面果儿从蒸笼里取出来,放在案板上晾着。
等温度降下来,他拿起一颗桃子,又从抽屉里翻出一小碗熟糯米粉,用手指捻了一撮,极轻极匀地撒在桃子的表面。
白色的粉末沾在淡红色的外皮上,绒毛般细细密密,桃子瞬间多了一层天然的光泽。
他又拿起草莓,用竹签蘸了一点深红色的汁水,在表面点出一粒粒的种子。
每点一颗,就换一个位置,疏密有致,顺着草莓的轮廓走。
樱桃则用细毛笔蘸了薄薄的糖浆,在果柄处刷一圈,将果实与枝叶连接处完善。
秦怀仁一边做,一边讲,“我现在做的这些也算是最后一步了,必须得放凉了才能做,否则会被水汽脱落或者化糊。”
宋砚全程一眨不眨地盯着。
十几颗面果儿全部处理完,摆在白瓷盘里,红的红,粉的粉,光线落在上面,绒毛、籽粒、光泽,每一样都恰到好处。
【面果儿(A+级)】
看见评级后,宋砚心里咯噔了一下。
说不失望肯定是假的。
面果儿在他心目中的地位可是要比荷花酥还要高出一筹的,算得上是面点之最了。
但秦怀仁师傅之前能做出S-级的荷花酥,面果儿竟然只有A+级?

